Η Αγγελάκου Ελίνα γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Κερατσίνι. Είναι απόφοιτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας του Τμήματος Επιστημών Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού με αγωνιστική κατεύθυνση και κύρια ειδικότητα «Κολύμβηση».

Έχει συμμετάσχει σε πληθώρα επιστημονικών ημερίδων και συνέδρια. Ακόμη, ήταν μέλος στο ερευνητικό έργο του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με τίτλο «Η άσκηση ως μέσο πρόληψης και αποκατάστασης χρόνιων παθήσεων- παρεμβατικά προγράμματα»

Εργάζεται από το 2013 ως προπονήτρια κολύμβησης και τα τελευταία χρόνια ασχολείται με την υδροθεραπεία και την εκμάθηση κολύμβησης σε παιδιά με ειδικές ανάγκες.